糖醋蒜的正宗醃製方法

1、食材：鮮蒜2斤，白糖8兩，鹽適量，醋2袋。

2、選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水裡泡1天，根據氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。把蒜的嫩味泡出去，然後撈出，放入一干淨罈子內。

3、將泡好的蒜放入罈子內。

4、準備好的鹽白糖醋放入罈子中，可以根據自己的口味適量加減調料。

5、醃製7天左右就可以食用了。