清湯雞蛋麵的做法

1、食材：圓麵條適量、雞蛋2個、蔥花適量、番茄1個。

2、準備好食材，用鍋燒開水。

3、清洗番茄和香蔥，香蔥切蔥花，番茄切小塊備用。

4、把雞蛋敲開，打到小碗裡面，加入適量的鹽和幾滴油，用筷子攪拌均勻，備用。

5、水燒開的時候把適量的麵條放進去（看是幾個人吃的，一次煮太多不好哦，麵條特吸水的呢），大火煮2分鐘，然後轉中火。

6、先放入攪拌好的雞蛋，一邊攪拌一邊慢慢倒下去，然後在倒入切好的番茄，稍微攪拌均勻，煮2分鐘左右。

7、 加入適量鹽和油，倒一點耗油，最後放入蔥花，稍微攪拌一下即可。