蝦爆炒怎麼炒

1、準備用料。蝦、姜、蒜、番茄。

2、蒜、姜切沫，番茄去皮切丁，蝦去頭，挑蝦腺。

3、熱鍋放油、姜、蒜、蝦爆炒。

4、待蝦兩面變色後，放料酒、生抽、糖翻炒。

5、再將番茄丁放入翻炒，加水，大火收汁即可！