怎麼做牛雜湯才好吃

1、材料：牛雜適量。

2、牛雜收拾乾淨，改刀，蔥姜改刀，幹辣椒切段。

3、鍋裡放入適量油，放入蔥姜爆香。

4、放入香料，繼續炒香，全程小火。

5、放入牛雜翻炒。

6、放入適量的白胡椒粉，繼續翻炒。

7、翻炒均勻後放入沒過食材的開水。

8、大火燒開後改小火，煲一個小時左右，牛雜軟即可關火，調入適量鹽。

9、吃時撒上蔥花香菜。