怎樣正確煮驢肉

1、食材：新鮮驢腿肉一條、蔥一顆、姜一塊、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、辣椒適量、白蘿蔔塊一根、五年花雕一杯、水適量。

2、驢腿肉剔骨取肉切大塊，用鹽略醃製。

3、驢腿肉（骨頭一起）和配料，調料一起入鍋，加水燜。

4、大火燒開小火燉兩小時後（高壓鍋30分鐘）。

5、停火撈出，上桌享用。