老乾媽炒土豆絲的做法步驟是什麼

1、土豆洗淨去皮切絲。

2、蔥薑蒜切碎。

3、土豆切絲放清水中沖洗一下，去掉澱粉。

4、放入開水鍋中焯水斷生，然後撈出控水。

5、鍋中倒油，油熱爆香蔥薑蒜。

6、放入土豆絲煸炒。

7、倒入2匙老乾媽翻炒。

8、土豆炒熟後撒上少許鹽出鍋，麻辣可口，非常下飯。