檾蒿菜湯做法

1、茼蒿用鹽水泡10分鐘，洗淨瀝乾水分待用。切好的肉片放入鹽、生抽、油醃製1小時。

2、燒開一鍋水，放姜、肉片，大火煮開，撇掉浮沫，轉中火煮8分鐘。

3、放入牛肉丸、豬肉丸煮熟。

4、最後放入茼蒿菜煮熟（開蓋煮），加鹽調味即可。

5、煮熟後的茼蒿氣味芬芳，口感爽脆。