煉奶紫薯小方如何做

1、食材:紫薯2個、煉奶30克、牛奶250克、白糖40克、奶粉30克、玉米澱粉25克、椰蓉50克、薄荷2片。

2、首先將紫薯削皮沖洗一下，切成小薄片，放進蒸籠之中蒸15分鐘。時間差不多的時候，拿筷子中間扎一下，能扎透了就是熟了，如果不夠再多蒸一會兒。

3、先用60克的牛奶加入25克的澱粉，用勺子將牛奶和澱粉攪拌均勻放一邊備用。

4、紫薯蒸熟之後， 裝進一個大碗中間，加30克的煉乳30克的牛奶。用勺子將它們的攪拌按壓一下。

5、然後將攪拌好的煉奶紫薯倒入破壁機中間，加入兩片的薄荷葉。再將剩餘的牛奶全部倒進破壁機中。

6、破壁機選擇破壁模式打成細膩的糊狀，打好的糊很細膩順滑沒有顆粒。

7、將打好的紫薯煉奶倒入在小奶鍋中，加入白糖和奶粉。然後用小火慢慢的翻炒。

8、最後加入我們第一步做的牛奶澱粉液體，用勺子再次將牛奶和澱粉攪勻就可以了。

9、取出一個方形的容器或者是長方形的容器。將製作好的倒進容器中間。

10、放著溫涼的時候，可以用保鮮膜覆蓋一下。如果擔心保鮮膜有水汽的話，可以將保鮮膜直接覆蓋在紫薯的上方，可以避免出現有水珠的狀態。放冰箱冷藏兩個小時以上。

11、將冷藏好的直接倒扣在板面之上切成小方塊。準備一個小碟子將椰蓉倒進去。讓每個小方塊在椰蓉裡滾一圈，讓全部的面沾上椰蓉就可以了。