烤羊肉串的方法

1、在烤羊肉串時要將羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小。要將羊肉塊提前醃製30分鐘到1個小時。

2、在醃製時要稍放些鹽、醬油、香蔥、生薑、五香粉、香辣粉等之類的菜調料，最重要的是要放些澱粉。

3、用炭火烤最佳，在烤羊肉串時要及時翻轉四面，以便讓每個面都烤熟烤透。

4、在表面塗些油，羊肉串塗油一般用毛刷子沾上一些食用油，並且要四個面全部塗勻。

5、最後羊肉串滋滋冒油，散發出誘人的香味，再塗些香辣粉即可。