培根豆腐怎麼做 培根蒸豆腐做法介紹

1、準備嫩豆腐、培根、小蔥和蒜。

2、培根切碎末，小蔥切末，蒜切末。

3、豆腐切小塊，入冷水鍋加1茶匙鹽煮開，轉小火稍煮幾分鐘(豆腐切小塊一點，更易入味，加鹽煮提前讓豆腐入味)。

4、豆腐瀝乾，鋪在碗內。

5、鍋中倒入植物油燒熱，倒入蒜末爆香。

6、倒入培根翻炒一下，加入適量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙鹽炒勻(培根本身有鹹味，不要加太多鹽)。

7、炒好的培根連湯汁一起倒在豆腐上，入開水鍋蒸10分鐘左右。

8、出鍋後撒些蔥末裝飾即可。