脆豆腐怎麼做的 脆豆腐做法
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1、主料:豆腐幹400克,輔料:雞蛋50克,青椒50克,辣椒(紅,尖,幹)50克,小麥麵粉200克,調料:醬油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒醬10克,花生油40克
2、將每塊豆腐乾切成6片;
3、將雞蛋打散,放入醬油、精鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻;
4、將青、紅椒洗淨放開水中焯一下;
5、豆腐乾片放入加調料的雞蛋液中,每片再滾上一層面粉;
6、平底鍋內的油燒熱,放入滾上面粉的豆腐乾片,逐個炸呈金黃色撈出裝盤,放青紅椒即可。
標籤:
豆腐
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