蔥燒老豆腐做法介紹

1、主料：老豆腐一塊。

2、輔料：蒜，小蔥一小把。

3、把豆腐切成小方塊，豬肉切片，香蔥切段，把蒜拍碎。

4、把豆腐放在開水裡汆一下，撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散，還好熟。

5、鍋內倒入油，放入蔥薑末和肉片翻炒。

6、等肉變顏色了，倒入豆腐並放入鹽、醬油和水。

7、等開鍋後，加適量的味精，再用溼澱粉勾芡，注意千萬別糊鍋。

8、最後把香蔥段和蒜末一起放入，翻炒幾下，起鍋。