小蔥豆腐餡餃子做法

1、把豆腐塊切小長方形，瘦肉切成肉碎，小蔥切粒。

2、鍋下油燒熱把豆腐放入小炸，火候不能太大，把豆腐炸至金黃色即可撈起待用。

3、把肉碎倒入炒至熟。

4、然後把炸好的豆腐倒入肉碎中加入鹽和醬油，再把事先調好的澱粉水倒入翻炒，直至都炒勻灑上蔥花即可。

5、剁碎，包餃子。