豆腐素餡餃子的做法

1. 和麵：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉裡放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手活了，揉麵要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。 注意1：活面要提前，因

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：適量;北豆腐：500克;豬肉餡：150克; 香菇: 5朵; 蔥：5克;生抽：5克;香油：少許;色拉油：適量;雞精：2克;五香粉：少許;食鹽：適量;

主料 精肉，香菇，豆腐，蔥。雞蛋，蝦皮，萵筍，精肉 香菇豆腐餃子的做法步驟 1. 垛餡，每種食材都垛碎了 2. 各種食材攪拌一起 3. 包餃子 4. 包好了 5. 有沒有流口水

豆腐餡餃子的做法

主料：芹菜150g、豆腐100g、木耳10g、雞蛋2個、韭菜250g 輔料：蝦米少許、胡椒麵少許、香油適量、鹽少許、薑末少許 步驟： 1、豆腐切碎！ 2、芹菜切很小的段！ 3、泡發好的木耳切碎！ 4、豆腐用油煎一下，味道會更好！ 5、炒雞蛋，把雞蛋打的要

將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘

主料白菜100克豆腐100克小麥麵粉200克 輔料油適量鹽適量胡蘿蔔適量雞蛋適量水適量 步驟 白菜豆腐素餃子的做法步驟11.豆腐一塊洗淨切成小碎丁 白菜豆腐素餃子的做法步驟22.熱鍋入油先煎下豆腐 白菜豆腐素餃子的做法步驟33.也可以炒點雞蛋混合，我

香菇切末、蔥、姜切末

主料 麵粉500克、雞蛋7個、豆腐1塊 輔料 葵花油適量、蔥半根、調料粉適量、鹽適量 雞蛋豆腐餃子步驟1 雞蛋豆腐餃子的做法大全 麵粉（或餃子粉）500克，做一家三口吃的。麵粉加溫水和成麵糰，蓋溼潤布 步驟2 雞蛋豆腐餃子的做法圖解 面醒的過程中

將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻

材料 豆腐，豬肉，姜，蒜，花椒，花椒粉，澱粉，郫縣豆瓣，蔥花，白糖，醬油，油，鹽 做法 1、豆腐切塊，豬肉切末，姜、蒜切末。 2、鍋內注油燒熱，將肉末、花椒、薑末、蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。 3、加入適量清水、少許白糖、醬油、鹽調味，下豆

和麵一團，餳20分鐘

小白菜（不是普通白菜）；粉絲；雞蛋；蝦皮；鹽；味精；胡椒粉；油； 麵粉；清水（大約是一倍的量即可，也就是50克水，加入80克麵粉左右。）； 此餃子絕對的清新可口，營養健康呢！不光適合素食主義者，還適合那些脂肪含量過高的肥胖一族呢！ 做

豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內

主料：白菜100g、豆腐100g、小麥麵粉200g 輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、水適量 步驟一：豆腐一塊洗淨切成小碎丁 步驟二：熱鍋入油先煎下豆腐 步驟三：白菜切成細碎丁也倒入油鍋內和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調味即可. 步驟四

麵糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可

準備芹菜1000克，水髮香菇150克，豆腐乾100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。 做法：將芹菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分，水髮香菇、豆腐乾均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪

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芹菜素餡餃子的做法。要詳細的。急急急？

芹菜素餡餃子的做法如下：

需準備的材料：抄芹菜一把，雞蛋三個，花生油兩匙，蛤蜊肉一把，木耳少點，襲鹽兩匙。

操作步驟如下：

1、首先將芹菜切碎，瀝乾出水；

2、然百後將炒好的雞蛋，洗淨的蛤蜊肉，木耳一起度倒入出水的芹菜里加鹽調勻；

3、將面搓條狀，切劑問子，摁扁，擀成餃子皮；

4、再把調好的餡放到擀好的餃子皮裡；答

5、最後把餃子逐個包完則可。

素餃子的做法，白菜豆腐素餃子怎麼做好吃

小白菜（不是普通白菜）；粉絲；雞蛋；蝦皮；鹽；味精；胡椒粉；油；

麵粉；清水（大約是一倍的量即可，也就是50克水，加入80克麵粉左右。）；

此餃子絕對的清新可口，營養健康呢！不光適合素食主義者636f7079e799bee5baa631333363393738，還適合那些脂肪含量過高的肥胖一族呢！

做法和步驟

1

麵粉放好，慢慢加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成麵糰，靜置餳一會（竅門一：為了讓麵糰具有更好的延展性，操作起來順手）。這個時間準備餡料即可。小白菜洗淨，切成細末，先切絲，後切斷。雞蛋在碗內開啟攪勻，鍋內倒油，將雞蛋趁熱倒入鍋內，用鏟子快速攪拌（竅門二：快速攪拌可以使避免雞蛋結大塊，小細塊的雞蛋才適合包包子和餃子），呈小細丁狀，別讓它結大塊。放鍋內涼涼。

2

鍋內燒水，將粉絲放入，煮透。撈出立即浸入涼水中，或者沖涼水（竅門三：避免粉絲粘連），控幹水份，用刀切斷。將材料全部放入碗內，加入蝦皮，鹽、白胡椒粉、味精、油，攪拌均勻即可。麵糰這個時候也餳好了，揉成光滑的麵糰。

3

將麵糰搓長，揪成小面劑。擀成餃子皮。填上餡料，用勺子背壓實。平捏起來。

4

順著這個方向，捏上幾個摺，即可。鍋燒熱，倒入少許油，將餃子並列放入鍋內，稍微一煎。倒入稍許水（可以加入麵粉或者澱粉調成麵粉糊，煎成冰花煎餃），水沒過餃子的三分之一少（竅門四：水多了容易導致餃子熟過頭，水少了容易不熟，三分之一水適合肉餡，所以比三分之一少即可。）即可。

5

蓋上蓋子（竅門五：一定要蓋蓋子，不蓋蓋子不易熟哦。我的圖片中沒有蓋子，千萬別誤導了。），大火將水燒乾，然後小火（竅門六：小火慢烘，噶扎金黃，並且噶扎厚實並且香，好吃），煎成金*的噶扎即可出鍋。

6

小貼士：1、先和麵，和好之後靜置醒一會，這樣麵糰更具延展性，操作更簡單。2、煎雞蛋的時候要用鏟子快速攪拌，使其成為細小塊，避免結大塊，大塊不適合包包子或者餃子。3、粉絲煮透，立即沖涼水或者浸入涼水中，可以避免粘連。4、倒入水要沒過餃子三分之一少即可，大概情況是肉餡加入三分之一水，素餡其實可以比三分之一略少，多了容易熟過，少了易不熟。5、加入水之後要蓋蓋子，大火。6、水份燒乾，轉小火，慢慢將其底面煎成金黃的噶扎，小火烘出的噶扎脆而香！

7

我家基本都是些無肉不歡的主兒，所以我很少嘗試素餡，不過今天這個，我還真是要推薦，因為大多數人都會，才更體現他的經典和好吃！

8

此餃子絕對的清新可口，營養健康呢！不光適合素食主義者，還適合那些脂肪含量過高的肥胖一族呢！

全素餃子餡如何做法

吃過薺菜餃子麼 我奶奶做知的很好吃

餡的材料是 薺菜 豆腐乾 雞蛋

豆腐乾切丁道 洗淨的薺菜也切碎 切到可以包進餃子那麼碎 然後先把薺菜和回豆腐乾炒一下（跟普通炒菜一樣） 把雞蛋先煎後切丁 拌入 加香油答

其實還可以加肉丁和豆腐的 這餃子特香的 嘿嘿 害我餓了

素餡餃子都有什麼餡？

芹菜餡、韭菜餡、白菜餡、香菇餡、酸菜餡、油菜、木耳、甘藍、胡蘿蔔、白蘿蔔餡等。

素餡餃子的做法：

準備用料：白麵1000g、甘藍700g、木耳20g、蝦皮15g、雞蛋抄4個、胡蘿蔔200g、粉絲90g

油適量、鹽適量、蔥70g、姜40g、醬油適量、花椒襲粉適量、蠔油適量

1、麵粉加入適量的水和成光滑的麵糰，醒半小時。

2、一顆綠甘藍，用一半也就夠了。

3、將甘藍洗乾淨切絲，然後用鹽殺出菜裡的水分，再切碎備用。

4、木耳泡發後切碎。

5、雞蛋液打散，炒熟後百用鏟子鏟碎。

6、粉絲用開水泡熟後切碎。

7、將切碎的甘藍碎、雞蛋碎、木耳碎、粉絲碎、胡蘿蔔碎、蝦皮、蔥碎、姜碎，都放一起。

8、加入適量的熟的食用油，鹽，花椒粉，醬油，蠔油，攪拌均勻，餃子餡就做好了。

9、將醒好的面揉成長條。

10、切成小劑子，按扁。

11、擀皮，放入適量的餃子餡。

12、包成餃度子。

13、燒開水後，放入餃子，大概煮三開後，餃子即熟。

14、裝盤享用。

香菇油菜蝦米豆腐素餡的做法

素餃子

材料：麵粉、雞蛋、鹽

餃子餡：

韭菜、豆腐、香菇、粉絲、雞蛋、蝦皮、大蔥、姜

餃子餡做法：

1、韭菜洗抄乾淨控幹水分，切碎備用。

2、粉絲泡軟切碎備用；豆腐切小丁炸至金黃襲撈出瀝乾油分備用；雞蛋打散加少許鹽炒熟切碎備用；蝦米切碎；香菇、大蔥、姜分別洗淨切碎備用。

3、鍋中加入適量油爆香花椒，撈出炸過的花椒，放入蔥百姜碎爆香後放置片刻。待油稍許涼後放入韭菜碎拌勻，加入雞蛋碎、粉絲、香菇丁、豆腐丁、蝦皮碎，然後調入適量鹽、少許雞精和香油拌勻即可度。