豆沙怎麼炒
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1、原料:紅豆、水、紅糖、蜂蜜、鹽、花生油。
2、紅豆洗乾淨。放入高壓鍋,倒入2.5斤的水,上汽後轉小火壓20分鐘。煮好的紅豆,底下還剩下一些水。瀝乾水分。紅豆分兩份,一份用料理機打碎,一份不打碎。
3、用料理機打碎紅豆。花生油備用。熱鍋下入花生油。開中小火把紅豆放進去炒。紅糖備用,也可以用白糖。把紅豆沙水分炒幹,記得要不停翻炒,小心沾鍋。
4、倒入紅糖翻炒。蜂蜜備用。加入紅糖後會有水分,等炒成團之後倒入蜂蜜。翻炒均勻,紅豆沙成團就可以了。炒好的紅豆沙。成品。
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豆沙
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