龍眼能不能剝皮晒乾 龍眼可以剝皮晒乾嗎

龍眼可以剝皮晒乾。

1、首先要將準備好的新鮮桂圓去皮，然後然後藉助小刀去核，儘量保持完整性。接著，煮一鍋水，待水沸騰後熄火，然後放入桂圓肉拖水，注意燙一下就行，入水後要即刻撈出，倒入風乾架上開始風乾晾乾即可，一般晾3到4天就成了，此時桂圓肉已經縮成小團，顏色變為棕紅色了。

2、對於沒剝開的桂圓也是可以直接帶皮製作成乾的，操作時一定要記得煮一鍋開水，在水裡焯一下去掉表皮的細菌，不然沒等晒成幹，果肉已是壞在裡面了，晒好的桂圓乾，易於儲存，用密封罐，或塑料袋封好口，放在陰涼處即可.