辣椒炒鮑魚怎麼做好吃

1、主料：小鮑魚500g、青椒2個。輔料：幹辣椒適量、姜2片、香蔥2根、鹽1茶匙、五香粉1/4茶匙、花椒1/2湯匙、雞精1/2茶匙。

2、取出鮑魚肉，去內臟後清洗乾淨。

3、花椒加水和薑絲煮開。放入鮑魚焯水撈出瀝乾。

4、辣椒切絲。食材處理好。

5、鍋裡放油燒熱，放入蔥姜幹辣椒熗出香味。

6、青倒入鮑魚和青椒，迅速顛鍋能起火花味道才更香。此時放入五香粉，鹽，大火煸炒到辣椒變軟。

7、出鍋前放雞精提味即可。