白豆角炒肉的烹飪方法

1、材料：白豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。

2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；

3、白豆角沿縱向剖半，成兩邊；

4、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊白豆角；

5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；

6、待白豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味。