如何做土豆燉牛肉

1、材料：土豆、牛肉、冰糖、蔥姜、老抽、生抽、蠔油、料酒。

2、牛肉切塊，土豆切塊，生薑切片，鍋中倒入水，放入牛肉塊，加入兩勺料酒，煮至牛肉變白撈出。

3、起鍋燒油，放入冰糖，炒至冰糖溶化變色後倒入牛肉塊，炒至上色均勻後倒入蔥姜、大料，加入一勺料酒、一勺老抽翻炒均勻。

4、倒入開水沒過肉塊，加入一勺蠔油、一勺生抽、一勺鹽、冰糖，蓋上鍋蓋燉40分鐘，開啟鍋蓋倒入土豆，挑出蔥姜，加蓋40分鐘。

5、開啟鍋蓋加入土豆塊，挑出蔥姜，加蓋燜煮10分鐘即可出鍋。