牛肉燉土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：300克; 土豆: 1個;尖椒: 1個; 八角：2個;香葉：2片;生抽：1湯匙;老抽：1湯匙;料酒：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/4茶匙;蔥：適量;姜：適量;

牛肉燉土豆的做法

牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊

土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片

將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出

將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老薑片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘

最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可