紅燒肉燉小土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克;土豆：適量; 草果：少許;八角：少許;冰糖：少許;醋：少許;料酒：少許;紅燒汁：少許;腐乳汁：少許;水：適量;植物油：適量;幹辣椒：少許;

紅燒肉燉小土豆的做法

將小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

五花肉切成小塊

將切好的五花肉放入冷水中燒開氽燙

將氽燙好的五花肉撈出備用

鍋內倒油後放入冰糖熬糖色

冰糖熬至金即可

將氽燙好的五花肉倒入糖色中

快速翻炒至五花肉上色

上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，紅燒汁，料酒和醋

調料倒好後放入小土豆

翻炒後放入草果，八角紅椒幹

將所有食材盛出放入煲內

加一碗水後蓋上蓋子

中火煮開後改小火慢燉

燉至土豆爛熟即可，燉好的小土豆像不像是滷蛋啊，切開看下，糯糯的，吸收了肉香的土豆超好吃