土豆五花肉燉豆角

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：1個;四季豆：200克;五花肉：200克; 蔥：1根;蒜：3瓣;紅尖椒：2個;花椒：25粒;八角：1個;草果：1個;料酒：1大勺;生抽：2大勺;食鹽：少許;

土豆五花肉燉豆角的做法

土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊

花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段

鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊

小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用

另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段

小火煸出香味後，放入五花肉

炒至五花肉變色，倒入四季豆

翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆

放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽

炒勻後，再放入茶包袋和蔥段

加入清水，水位至食材的2/3處

大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可