白菜燉土豆
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
白菜:4片;土豆:1個; 粉條(幹): 1把; 色拉油:45毫升;蔥:1/4棵;姜:2片;花椒:6粒;八角:1個;醬油:15毫升;食鹽:1.2克;水:適量;
白菜燉土豆的做法
土豆去皮,切2-3毫米的片,白菜用手掰成片,粉條放入溫水中泡軟
蔥、薑切片
鍋中油六成熱時,放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味
放入土豆片炒2-3分鐘至稍稍變軟,中途為防止粘鍋,可稍點兩次水
放入白菜片炒至稍稍變軟,倒少許老抽上色翻炒均勻,倒入適量清水
放入泡好的粉條,煮2-3分鐘,至湯汁收得差不多,加鹽調味,翻炒均勻即可
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