雞塊燉土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：1只;土豆：2個; 蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;八角：適量;茴香籽：適量;朝天椒：3個;料酒：適量;醬油：適量;植物油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;胡椒粉：適量;

雞塊燉土豆的做法

將仔雞洗淨剁塊

熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈

放入仔雞塊煸炒出香味

烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹

玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫

大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味

土豆切滾刀塊

千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃

放入雞塊鍋中

燉10分鐘後，大火收汁