香辣土豆燒雞塊

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：2只;土豆：2個; 尖椒: 1個; 豆瓣醬：適量;冰糖：適量;蠔油：少許;料酒：適量;小蔥：2根;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;蒜：適量;幹辣椒：適量;

香辣土豆燒雞塊的做法

準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水

雞塊加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊

炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒

放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬

翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻

倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮

約5分鐘後加入土豆塊同煮

燉至土豆軟糯，湯汁濃稠

加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可