三黃雞燉土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

三黃雞：半隻;土豆：2個; 蔥：5克;幹辣椒：2克;花椒：1克;八角：2克;香葉：1克;料酒：5克;老抽：4克;白糖：5克;食鹽：5克;雞精：2克;植物油：適量;

三黃雞燉土豆的做法

雞和土豆斬塊

鍋內放油開大火，七成熱時，加蔥、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻

再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖，怕糊鍋

快出鍋時放鹽、雞精

燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握