土豆熬白菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：2個;白菜：(葉)3片; 牛肉: 適量; 八角：1個;桂皮：1小段;小蔥：少許;料酒：1小匙;澱粉：1匙;老抽：1小匙;食鹽：1小匙;白糖：1小匙;植物油：適量;

土豆熬白菜的做法

牛肉切成2cm左右的小塊，用幹澱粉和料酒醃10分鐘左右；土豆削皮後，切成比牛肉塊略大點的小塊；白菜洗淨後，用刀把菜葉切成大段

鍋中倒油，待油加熱至六成熱時，放入蔥花爆香

把牛肉塊倒入鍋中，大火快炒至牛肉變色（如果不用肉的話，這步跳過）

把土豆倒入鍋中，翻炒幾下，使土豆表面都沾上油

往鍋中倒入沒過土豆的水，然後加入老抽、大料和桂皮，大火煮至沸騰後轉小火（有肉的話，需要撇清浮沫）

待土豆綿軟後，把白菜葉放入，再繼續把白菜煮熟，最後用鹽和糖調味