怎麼做葫蘆瓜烙

1、葫蘆瓜洗淨，刨去外皮，然後用蘿蔔刨刨成幼絲。菜脯洗淨剁茸；花生炒香去衣拍碎；蔥切成蔥花；蝦肉洗淨，去腸，抹乾，然後用刀背拍成碎。

2、把以上材料用大碗盛起，加入鹽再搓勻。然後把1湯匙清水和薯粉及麵粉混和，製成麵漿，加入碗內拌勻成瓜漿。

3、把鑊燒熱後加點油，將瓜漿放入鑊中，收慢火煎至離鑊，反面再煎至熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。