牛奶冰淇淋的做法 牛奶冰淇淋怎麼做
- 家常美食
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1、準備蛋黃3個,細砂糖30g,牛奶300g,動物性鮮奶油150g,甜花生醬150g。
2、將蛋黃、細砂糖拌勻,一起打至顏色變白。
3、再將牛奶加入拌勻,用小火加熱,須不停地攪拌以防止焦底,煮至濃稠狀時即可離火,待稍涼時備用。
4、將鮮奶油用攪拌器打至6分發備用。
5、先將甜花生醬加入作法2中拌勻,再加入作法3的鮮奶油拌勻,然後倒入容器中,放入冷凍庫冰硬定型。
6、將做好的冰淇淋從冰箱取出,用大湯匙挖鬆,拌入空氣,再放進冷凍庫冰硬,如此重複2~3次,成品將更細緻可口。
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