石凍湯怎麼做好吃 石凍湯做法
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1、石花凍,又稱石花,由一種深褐色的海菜叫石花菜所製成。
2、石花菜在採摘後經過六晒六泡的繁瑣處理後成白黃色,加水熬煮成湯汁,過濾後放在冰箱中冷藏(據記載,我國早在唐宋年間已有石花凍,過去沒有冰箱,常吊在井中冷卻),即成膠黏性的石花凍,呈透明狀,似果凍。
3、將石花凍切成塊,再加點冰水放些糖,滴兩滴白醋、檸檬汁,即是可口的石花凍冰。
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