製作清蒸梭子蟹前如何處理

1、梭子蟹在清蒸之前要將梭子蟹先清洗乾淨。

2、盆中裝水，在水中加入少量白酒，有助於去腥，把買回來的梭子蟹放在盆中泡2小時，然後左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷將蟹的8條腿、蟹鉗和蟹臍刷洗乾淨，最後用清水沖洗乾淨即可下鍋蒸。