怎樣做槐花素餡包子

1、新鮮槐花適量，雞蛋適量，薑末適量，甜麵醬鹽適量，雞精適量，五香粉適量，白酒適量，油適量，發好的麵糰。

2、先和麵發麵，此過程中準備槐花餡：槐花摘洗乾淨控水，鍋中放水燒開，滴幾滴油，放幾粒鹽，入槐花燙一下撈出入涼水盆。一併倒在一干淨籠布上擠幹水，此時槐花成球狀團，細切一下。

3、雞蛋加幾滴白酒，少許鹽，下油鍋翻炒，打散，放涼待用。

4、材料放一起，磨薑末，放鹽，雞精，五香粉，香油少許，甜麵醬一併拌勻。

5、發好面開包，包好放置一會兒，涼水蒸鍋上火，放入鋪溼籠布的籠子，20分鐘看即可出籠。