麻辣年糕做法介紹

1、主料：年糕210克。

2、輔料：幹辣椒適量、花椒適量、蔥段適量、油3湯勺、生抽1湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。

3、將年糕放在案板上切開。

4、隨後，將切開的年糕下入沸水中焯開至軟，撈出。

5、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入花椒和已剪開幹辣椒熗鍋。

6、接著，下入焯好的年糕翻炒翻炒。

7、然後，加1湯勺生抽，加0.5勺鹽。

8、加0.5勺味精，調味炒勻。

9、最後，擱入蔥段，即成。