醬爆雞蛋的做法

1、食材：雞蛋（1個），生抽（1勺），食用油（1勺）。

2、不粘鍋內少油潤一下鍋，油熱後轉小火，磕入雞蛋。我喜歡把蛋黃戳破，喜歡吃整顆蛋黃的可以不動。如果做兩個三個蛋，只要鍋子夠大，一鍋做出來就可以。

3、等十幾秒蛋白微微定住形（蛋黃不凝固）澆入一勺生抽。

4、馬上扣上鍋蓋，呲啦30秒，關火。不要開啟鍋蓋，悶3分鐘。喜歡老一點的可以延長一兩分鐘。