醬爆雞丁的簡單做法介紹 醬爆雞丁的做法家常菜簡單的做法

1、主料：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、姜。

2、輔料：甜麵醬、料酒、澱粉、鹽。

3、姜切絲，加少許熱水浸泡一會兒。

4、雞肉切丁，加入少許料酒和鹽拌勻，再加入澱粉拌勻後醃一會兒。

5、胡蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，熱水中焯熟。黃瓜去芯兒，同樣切成小塊。

6、 4鍋中熱油，劃熟雞丁，待雞丁變為白色後盛出。

7、鴨醬加入少許冷卻了的姜水稀釋。

8、鍋中熱油，倒入鴨醬，炒至濃稠。

9、加入胡蘿蔔翻炒，再加入黃瓜，最後加入雞丁，翻炒均勻，使醬汁包裹住食材。加入鹽，翻炒均勻後出鍋。