純手工雞蛋擀麵的做法

1、食材：麵粉適量，雞蛋適量。

2、首先用雞蛋和麵，把雞蛋打在碗裡面，打碎以後在加點水。

3、把麵粉倒進碗裡面進行攪拌，攪拌均勻就把他倒在砧板上面。

4、倒在砧板上面以後就開始進行和麵了，面和了一會以後用碗蓋住他讓他醒醒，這裡的醒醒是為了讓這個麵糰更融合到一起。

5、醒好以後在繼續和幾下就開始擀麵條了。

6、擀成薄片以後摺疊幾下進行切條。

7、切好的條一定要把它散開，如果不散開的話容易粘在一起，散開以後灑一些麵粉就可以放著備用了。

8、接下來就是炒雞蛋和西紅柿了，油鍋熱了把雞蛋到進去炒一下。

9、雞蛋炒好以後把西紅柿倒進去也炒一下。

10、雞蛋和西紅柿都炒好以後就把它們盛到碗裡面備用，接著往鍋裡面添水，等水沸騰以後把麵條倒進鍋裡面煮就可以了，麵條快熟的時候把炒好的雞蛋和西紅柿也倒進鍋裡面，這樣就好了。