怎麼做海帶才能好吃

1、涼拌海帶。食材準備：海帶，生薑，大蒜，海鮮醬油，青辣椒，紅辣椒，陳醋，鹽，白糖等。海帶泡發切菱形片，大蒜切片，青紅椒切段，鍋中燒水，冷水把海帶片下鍋焯水，放一點料酒，水開煮四分鐘，撈出後過涼水，盛入碗中。碗中再加入青紅辣椒、蒜片、陳醋、海鮮醬油、適量鹽、白糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏三個小時味道更好。

2、土豆燉海帶。食材準備：土豆，海帶，蔥花，鹽，味精，雞精，白糖等。土豆洗淨後去皮，切成均勻的大長條。提前泡好的海帶，在開水裡焯水三分鐘，撈出。起鍋燒油，下入蔥花炒香，先下入土豆條，大火炒香，加一點生抽、蠔油提鮮，炒至上色，再加入適量的清水，沒過土豆即可，加一點鹽、味精、雞精、白糖調味，把海帶也下鍋，小火慢燉十分鐘左右。

3、海帶黃豆豬骨湯。食材準備：黃豆，海帶，生薑，豬骨等。浸泡半個小時後，泡得胖胖的就可以了。海帶泡發，洗淨後切片。生薑切片，備用，起鍋燒水，豬骨冷水下鍋，加幾片姜，煮開撇除血沫，焯水一會，撈出豬骨清洗乾淨。準備一個燉湯的鍋，放入豬骨、黃豆，大火煮開慢燉一個小時，下入海帶塊繼續燉二十分鐘左右，出鍋時加一點鹽調味即可。