炒牛腩教程 家常美食 關注:2.53W次 1、所需食材:牛外脊肉,菜油、香油,紹酒、澱粉、蔥薑絲、花椒水。2、將牛肉頂刀切1釐米寬、2釐米長的薄片,放在碗裡,加適量澱粉和少量水,抓拌均勻。3、炒鍋置旺火上,加底油燒熱,肉片下鍋,用筷子劃開炒熟,待肉片炒至相互分開時,放入蔥薑絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水,顛炒幾下,迅速勾芡,淋上香油,裝盤即可。 標籤: 牛腩 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/5192n9.html