土豆牛肉炒麵的教程

1、材料：牛肉、土豆、麵條、鹽、糖、老抽、料酒、食用油、生抽、蠔油、洋蔥、蔥、蒜。

2、牛肉冷水浸泡30分鐘活水洗淨切小丁加入鹽，糖，老抽，料酒。

3、拌勻加入一勺食用油拌勻醃製30分鐘。

4、土豆切小丁泡入清水中。

5、往鍋子裡倒油（油量略大）燒至溫熱下入醃製好的牛肉丁炸酥。

6、油溫略高些可以迅速的讓牛肉脫水。

7、所以炸制的時間不要太長。

8、輔料熗鍋。

9、倒入土豆丁炒勻。

10、加入生抽和蠔油兌少許清水煮幾分鐘。

11、麵條下熟直接從鍋中撈出盛入土豆鍋中炒勻調味。

12、最後倒入牛肉丁炒勻即可。