土豆粉絲燉羊肉教程

1、原材料：土豆250克、羊肉250克、酸菜50克。

2、調味料：醬油20克、蔥花、薑絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、麵醬各適量 海椒50克 花椒10克。

3、羊肉洗淨，切成2釐米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；

4、土豆削皮，洗淨，切成滾刀塊；

5、鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；

6、鍋置火上，加入羊肉塊和酸菜及所有調味料，大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋裡，用小火燉至熟爛即成。