文哈湯的做法

1、原料：文蛤150g、冬瓜100g。

2、輔料：蔥適量、姜適量。

3、將文蛤提前幾小時放入清水中吐汙。

4、將所有食材洗淨備用，薑切片，蒜切末，蔥切成蔥花，冬瓜切片備用。

5、在小鍋中放入清水和薑片，燒開。

6、將文蛤放入沸水中煮。

7、一直煮到所有文蛤都張開口後撈出。

8、另起油鍋，放入蒜末爆香。

9、放入冬瓜片翻炒片刻。

10、放入適量清水悶煮5分鐘。

11、放入蛤蜊及適量食鹽，即可出鍋。

12、盛起後再撒上蔥花即可。