如何醃製芋荷梗 芋荷梗的醃製做法
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1、選用看起來比較肥大的芋梗,去掉老、病、壞的部分;
2、把芋梗洗乾淨後,放在陽光下晒至柔軟;
3、用粗鹽搓勻芋梗(或者切斷後再用粗鹽搓勻),放進缸或桶裡醃2小時至半天;
4、用涼開水浸沒芋梗,用重物(如干淨的石頭)壓在上面;
5、經五至十天的發酵後,即可取出。
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1、選用看起來比較肥大的芋梗,去掉老、病、壞的部分;
2、把芋梗洗乾淨後,放在陽光下晒至柔軟;
3、用粗鹽搓勻芋梗(或者切斷後再用粗鹽搓勻),放進缸或桶裡醃2小時至半天;
4、用涼開水浸沒芋梗,用重物(如干淨的石頭)壓在上面;
5、經五至十天的發酵後,即可取出。