烤雞排的做法

1、材料：雞胸肉2塊、油1勺、黑胡椒粉1勺、鹽1小勺、雞粉1小勺、蠔油1勺、澱粉3勺、雞蛋1個、麵包糠3勺、番茄醬1勺。

2、雞胸肉清洗乾淨去掉肥油和筋膜。

3、將雞胸肉橫剖成薄厚均勻的兩片。

4、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。

5、均勻的撒上細鹽和黑胡椒粉。

6、撒適量雞粉。

7、將雞胸肉放入碗中，加入一勺蠔油。

8、揉捏均勻後放置兩小時醃製入味。

9、將醃製好的雞胸肉兩面都裹上幹澱粉。

10、然後放入盛有蛋液的盤中，兩面裹上蛋液。

11、然後兩面裹上面包糠，用手輕按，抖掉多餘的麵包糠。

12、將做好的雞排放入烤盤中。

13、刷一層薄油。

14、放入預熱好的烤箱，200度，20分鐘。

15、烤好的雞排取出切成小塊，蘸番茄醬就可以吃啦。