涼拌蓮菜怎麼做好吃

1、食材：白蓮一截、胡蘿蔔半個、白醋、白糖、鹽、雞精、香油、紅幹椒。

2、蓮菜去皮切片泡水清洗乾淨。

3、涼水燒開放入蓮菜焯水。

4、切好胡蘿蔔焯水。

5、小碗內放白醋，白糖，鹽，雞精，香油攪拌後倒入焯好的蓮菜胡蘿蔔內，紅幹椒切圈放入，少量菜油燒熟潑入，攪拌均勻。