美式青瓜幹筍牛扒怎麼做
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1、原料:美國牛扒(肉眼、西冷或T骨)1件約重250克,義大利青瓜、幹筍各適量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油約2湯匙。
2、美國牛扒用調味醃勻,待用。
3、義大利青瓜、幹筍切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻)。
4、將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。
5、蕃茜碎加入植物牛油中拌勻,雪至凝固,切成小塊,放上已煎好的美國牛扒面,即可供食。
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