陳醋酸蘿蔔如何做 陳醋酸蘿蔔怎樣做

1、食材：白蘿蔔1條500克、鹽6克、生抽醬油8湯匙、白砂糖20克、陳醋5湯匙、白醋2湯匙、小米椒3個、蒜片3瓣。

2、把白蘿蔔洗乾淨，連皮切成段: 每切兩刀痕、第三刀才切斷。

3、切好放盤裡撒上鹽醃15分鐘，會出很多水，然後洗淨瀝乾水，放到無油無水的密封瓶裡。

4、加入生抽醬油、陳醋、白醋、小米椒、蒜片、白砂糖，拌勻封上蓋子(約8～10小時)即可。