海鱸魚做法步驟 海鱸魚做法步驟介紹

1、主料：500g海鱸魚、適量油、適量鹽、適量料酒、10個朝天椒、20個泡椒、適量辣椒醬、適量蒸魚豉油、適量大蒜、適量生薑。

2、把魚刮鱗片，剖肚，清理內臟，洗淨之後切成1寸長的段兒

3、大蒜，生薑，朝天椒，泡椒切好備用。

4、鍋里加油，小火，放生薑，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出

5、海鱸魚入鍋，放在辣椒上面，油辣椒墊底。

6、一面煎熟，輕輕的翻面。

7、兩面都煎好，加料酒，蒸魚豉油。

8、加適量的水，水大概接近沒過魚身。

9、加適量的辣椒醬，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火兒燜一會兒即克。