泡子姜的做法教程

1、泡子姜。材料：子姜、鹽、冰糖、醋。做法：子姜洗淨切薄片可去皮也可不去.加鹽略醃半小時，用冷開水衝淨，瀝乾水，放入玻璃容器內；加入冰糖和醋存.放陰涼處一星期即可。

2、醋泡子姜。材料：鮮姜一塊、米醋或陳醋一瓶。做法生薑切片；把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋；醋倒滿，沒過生薑；取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊；把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上；蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。

3、酸子姜。材料：子姜250克、純釀白醋120毫升、紅糖120克。做法：酸子姜清洗後晾乾表面水分，切片；將子姜放入乾淨無水的玻璃瓶裡，加入白醋、紅糖醃上半天便可食用。