燉鯽魚湯的做法

1、食材：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小蔥一棵（切碎）、油、鹽、雞精。

2、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開,放鯽魚略煎一下。

3、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。

4、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時。

5、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。