如何製作孜然羊肉

1、羊排骨、雞蛋、玉米澱粉10克、孜然粉3克。

2、首先將青紅椒切片，羊排肉切片，打一個雞蛋清，抓一把玉米澱粉，上漿抓勻。

3、四成油溫下鍋，將羊肉滑熟出鍋，裝盤備用，鍋裡什麼也不放，加熱，加一勺孜然粉，撒點白芝麻炒熟。

4、鍋裡下半棵蔥爆香，加適量料酒、耗油、老抽、胡椒粉，下羊肉翻炒，倒入孜然粉、鹽、撒點青紅椒翻炒即可。